法國卡格哥鹽之花 Fleur de sel camargue (125g)
■ 規格：125g／罐
■ 產地：法國
【商品介紹】
一片沒有調味，僅煎得半熟的生鵝肝，上頭略灑上幾顆粗鹽，軟腴的鵝肝襯托硬脆的鹽，嚼碎之後的鹽味才會慢慢的釋放出來。第一次品嘗這樣的菜讓我發現鹽也可以是一道菜的主角，那麼地搶鋒頭。
卡馬格只有一家鹽場，位在艾哥一摩特城（Aigees-Mortes）的南方鹽場（Salin de balene）佔據法國絕大部分的食用鹽市場。由於鹽之花開始流行，南方鹽場雖位於地中海岸，也開始生產鹽之花，全然純白，中性，乾淨無味加上溼度低是卡馬格鹽之花最主要的特色，對於一般鹽，這應該算是優點。
【
同場加映：新娘之鹽】
鹽之花在給宏德地區又稱為新娘之花，漂浮在鹽田滷水之上的鹽之花分長脆弱，多半由細心的年輕女子負責撈起，產量不多，過去，一般鹽商並不太注意，除了鹽家自用，女孩子們只能少量地賣給鄰近的顧客，辛苦櫕得的零用錢，還要全部存起來，以作為將來添置嫁妝之用。摘錄自收藏＂歐陸傳奇食材＂一書
■ 產品使用：
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鹽之花最忌久煮而香味全無，珍貴的好鹽吃法也是最好且最簡單的方法就是放一小碟在餐桌上，直接灑在生菜沙拉、水煮蛋或新鮮白乳酪與當令時蔬白蘆筍等各式菜色上，都是很不錯且清爽的搭配。
- 餐前法國麵包可搭配頂級橄欖油、少許義大利香料或者研磨黑胡椒粒，再灑上些許鹽之花點最口感，那將使得簡單的食材變得美味，口感層次更分明了。
法國卡馬格鹽之花 Fleur de sel camargue (1kg)
■ 規格：1kg／罐
■ 產地：法國
【商品介紹】
一片沒有調味，僅煎得半熟的生鵝肝，上頭略灑上幾顆粗鹽，軟腴的鵝肝襯托硬脆的鹽，嚼碎之後的鹽味才會慢慢的釋放出來。第一次品嘗這樣的菜讓我發現鹽也可以是一道菜的主角，那麼地搶鋒頭。
卡馬格只有一家鹽場，位在艾哥一摩特城（Aigees-Mortes）的南方鹽場（Salin de balene）佔據法國絕大部分的食用鹽市場。由於鹽之花開始流行，南方鹽場雖位於地中海岸，也開始生產鹽之花，全然純白，中性，乾淨無味加上溼度低是卡馬格鹽之花最主要的特色，對於一般鹽，這應該算是優點。
【同場加映：新娘之鹽】
鹽之花在給宏德地區又稱為新娘之花，漂浮在鹽田滷水之上的鹽之花分長脆弱，多半由細心的年輕女子負責撈起，產量不多，過去，一般鹽商並不太注意，除了鹽家自用，女孩子們只能少量地賣給鄰近的顧客，辛苦櫕得的零用錢，還要全部存起來，以作為將來添置嫁妝之用。摘錄自收藏＂歐陸傳奇食材＂一書
■ 產品使用：
鹽之花的用法和一般鹽不同，大部分的主廚都建議不要用來烹調，而是在起鍋或者是擺盤時再加入，例如最後加到已經加上醬汁的義大利麵，或者已經煎好的魚排上，透過熱氣逼出鹽的香味。最忌久煮而香味全無，更簡單也許也是最簡單的方法是放一小碟在餐桌上，直接灑再生菜沙拉、水煮蛋或新鮮白乳酪等各式菜色上。
法國鯨魚牌(細)海鹽 Fine Sea Salt, Baleine
■ 規格：750g／罐
■ 產地：法國
不同於一般被處理過的加工鹽，La Baleine 法國鯨魚牌海鹽含有自然來源的天然鉀、鈣、鎂、銅和碘，味道也別於一般鹽的死鹹口味。含有礦物，並且有微量養分，是種對身體沒有負擔的好鹽。
■ 產品使用：
- 灑在已經完成好的料理上，也能充分提出它的美味口感。
- 不管是中式、西式且有別於一般家庭用鹽，重點就是不會死鹹，是家庭料理最基本的配備唷！
法國鯨魚牌(粗)海鹽 Coarse Sea Salt, Baleine
■ 規格：750g／罐
■ 產地：法國
不同於一般被處理過的加工鹽，La Baleine 法國鯨魚牌海鹽含有自然來源的天然鉀、鈣、鎂、銅和碘，味道也別於一般鹽的死鹹口味。含有礦物，並且有微量養分，是種對身體沒有負擔的好鹽。
■ 產品使用：
- 灑在已經完成好的料理上，也能充分提出它的美味口感。
- 不管是中式、西式且有別於一般家庭用鹽，重點就是不會死鹹，是家庭料理最基本的配備唷！
法國鯨魚牌猶太鹽 Baleine Kosher Salt
■ 規格：950 g／盒
■ 產地：法國
■ 產品使用：適合醃漬肉品料理
【商品介紹】
猶太鹽是根據猶太人的飲食需要而做成的一種鹽， 只有很少的添加劑，而比平常的料理鹽有更重的鹽味。
喜馬拉雅山粉紅岩鹽（細鹽） *素食者聖品*
■ 規格：500g／包
【商品介紹】
喜馬拉雅山山脈岩鹽，這種水晶鹽礦形成於兩億六千萬年前的古生代海洋，被太陽蒸乾水份的岩鹽，經過無數次的地殼變動與擠壓，而埋藏西馬拉雅山山脈六百米深的地下。是天然純淨可以食用的鹽，在原始喜瑪拉雅山裡自然被開採的鹽。
■ 產品使用：
- 岩鹽適合任何烹飪料理及湯品
- 岩鹽能提供素食者所不能攝取到的礦物質，是一種非常好的礦物岩鹽唷！
